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蕪湖名益餐飲管理有限公司

食堂外包管理方案-蕪湖食堂外包管理-蕪湖名益餐飲公司

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  • 主營產(chǎn)品:餐飲管理,餐飲配送
  • 公司地址:蕪湖市鳩江區(qū)官陡門路98號博通科技園名益餐飲管理有限公司
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食堂對外承包的服務(wù)優(yōu)勢

員工食堂對外承包的服務(wù)優(yōu)勢:蕪湖名益餐飲 一切從客戶的實際需求出發(fā),想于客戶未想之先,客戶沒有想到的也將全力以赴;客人的滿意,就是我們奮斗的目標(biāo)??蛻舻男枨缶褪俏覀兊淖非?,真誠對待每一個抱怨,守信兌現(xiàn)每一個承諾。

1、質(zhì)量方針:品質(zhì)上乘、追求穩(wěn)定、用心管理、加強提升管理、不斷創(chuàng)新。

2、服務(wù)精神:熱情和藹、主動詢問意見、了解信息,總結(jié)問題,及時糾正錯誤,解決回復(fù)處理。

3、派專人入住現(xiàn)場管理,服務(wù)質(zhì)量以“誠信、規(guī)范”加以實現(xiàn)。

4、誠信:綠欣秉持“精誠合作”客人的滿意是我們追求。

5、規(guī)范:高品質(zhì)服務(wù)必須規(guī)范,其大體包括:禮儀規(guī)范、接待用語規(guī)范、推介規(guī)范、裝盛規(guī)范、端托規(guī)范、擺置規(guī)范、候餐規(guī)范、收銀規(guī)范、處理意見、建議規(guī)范等等。

6、滿意度調(diào)查:客人的意見和建議將足使食堂工作的改善和提升管理水平,堅信服務(wù)價值的體現(xiàn)。


工廠食堂承包三要素

工廠或單位食堂外包已是市場經(jīng)濟發(fā)展的大趨勢,但是怎么選擇一個良好的食堂承包公司,確保食堂承包出去以后,確實能夠消除公司(單位)的后顧之憂,利于公司(單位)的發(fā)展。在公司(單位)選擇食堂承包商的時候,三個要素是必須要看的。一個要素:是否具有國家批準(zhǔn)的營業(yè)執(zhí)照。

當(dāng)今社會不可排除的存在有許多人沒有任何執(zhí)照和證書就承接工廠(單位)食堂,一旦出了食品安全問題,當(dāng)事人就逃之夭夭,學(xué)校食堂外包管理,令許多工廠(單位)領(lǐng)導(dǎo)感到憂心,單位食堂外包管理辦法,這些人也把食堂承包行業(yè)弄得烏煙瘴氣,公司(單位)在引進食堂承包商的時候,一定要注意審查食堂承包公司的營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證等,看是否存在造假等問題。

二個要素:是否具有配套的硬件設(shè)施??词程贸邪淌欠窬哂型暾牟惋嬈鞑模欠裼泄潭ǖ氖巢呐渌椭行模@是確保就餐人員伙食質(zhì)量的一個重要因素。三個要素:是否具有規(guī)范的軟件設(shè)施。這里所說的軟件設(shè)施就是服務(wù)質(zhì)量、食品安全和就餐環(huán)境。公司(單位)領(lǐng)導(dǎo)要親自到食堂承包公司所承包的飯?zhí)脜⒂^一遍,食堂外包管理辦法,以便真實的了解情況。


食堂承包管理制度規(guī)則?一、整理到位:判斷必需與非必需的物品,蕪湖食堂外包管理,將非必需物品清理掉,將必需物品的數(shù)量降低到低程度。

目的:把“空間”騰出來,提高尋找物品的效率并防止誤用。

1.對所在的工作場所進行多次檢查。2.制定需要和不需要的判別基準(zhǔn)。

3.清除不需要物品。4.調(diào)查需要物品的使用頻率、決定日常用量。5.根據(jù)物品的使用頻率進行分層管理。

二、責(zé)任到位。有用的物品按按規(guī)定定位、定量、明確標(biāo)示地擺放整齊。目的:整齊、有標(biāo)示, 30秒內(nèi)找到需要的東西。

做法:1、對拜訪物品的場所和物架進行統(tǒng)籌(劃線定位)。

2、將物品在規(guī)劃好的地方擺放整齊(規(guī)定放置方法)。

3、標(biāo)示所有的物品(目視管理重點)。達到責(zé)任到位的四個步驟:

1、分析現(xiàn)狀2、物品分類3、儲存方法4、貫徹貯存原則。


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